中新社北京11月29日电 (单鹏)拿起广汉，东说念主们率先思到的无疑是私密的三星堆。事实上，这座位于四川的县级市不仅是中国西南地区最大的暖锅产业齐集地，还坐拥中国最完好的暖锅产业链。2023年，当地暖锅产业总产值达155亿元(东说念主民币，下同)。广汉究竟有何“秘方”，将暖锅“煮”出了百亿元产值？

正在北京举行的第二届中国国际供应链促进展览会(下称链博会)上，近30家四川广汉的暖锅企业把供应链“搬”到北京。这仅仅广汉暖锅产业的“冰山一角”：从牛油到香辛料，从暖锅食材到暖锅锅具，从底料加工到便捷暖锅，已有160多家暖锅产业配套坐褥企业在广汉扎根。

天然广汉三星堆出土了外不雅神似暖锅的“陶三足炊器”，当地暖锅产业的发展史却绝顶短。“十几年前，一些暖锅产业龙头企业看好广汉的地盘资本和交通上风，采用在广汉建厂，与其有合营相关的中小企业继续迁了过来，冉冉酿成汇注效应。”德阳市暖锅产业协会会长、广汉市迈德乐食物有限公司董事长杨礼学刻画，十几年来，企业如同“滚雪球”，皆心合力把广汉暖锅产业作念大。

11月26日，第二届中国国际供应链促进展览会在北京开幕，图为川渝暖锅产业供应链展鉴别称展商为不雅众先容暖锅锅底。　中新社记者 王磊 摄

产业汇注的公正之一，是为企业审时度势了遍及资本。四川博千亿食物有限公司是广汉一家中等限制的暖锅底料坐褥商，每年有两三千吨牛油的采购需求。该公司总司理李飞龙说，仅凭牛油就近采购，每年就能省下数十万元包装费及运脚。

在四川无礼鼓励制造业转型升级的配景下，“智改数转”之风也吹进了暖锅界。杨礼学看到，数字化为暖锅这个传统行业注入了新的能量。为了让牛油滋味愈加要领、加工成果更高，杨礼学专程请来德国西门子公司为我方的工场“量身定作念”中控系统，极大普及了车间智能化坐褥水平。

“以前靠膂力，目下靠‘机灵’。”李飞龙对暖锅坐褥模式的升级也颇有感概。若按传统形状加工底料，工东说念主师父往往要守着一口大铁锅炒上几个小时，“畴前的形状全凭训诲和感官，每天产量有限，滋味也很难长入。”李飞龙说，自从更换了智能化竖立，暖锅底料品性更优，加工成果也快了许多。

11月26日，第二届中国国际供应链促进展览会在北京开幕，图为展商和不雅众在川渝暖锅产业供应链展区试吃四川暖锅。　中新社记者 王磊 摄

当下，中国暖锅愈发风靡宇宙，暖锅供应链企业也“磨拳擦掌”，试图进一步融入寰球供应链。这亦然本年广汉和四川其他地区的暖锅企业组团赴京参加链博会的原因。

“咱们的暖锅底料生效投入了北好意思、欧洲和东南亚的暖锅店和商超。”本年链博会现场，四川辣海生物科技有限公司销售总监陈瑜华散出许多柬帖。他暗示，尽管列国关于暖锅食材入口有着丰富多采的轨则，举例马来西亚条款清真天禀，好意思国对牛油成品有纵容，但他仍看好国外阛阓出息，“起初，许多国外糜掷者难以接纳四川暖锅的麻辣，暖锅不得不鼎新，然则目下正统的麻辣暖锅已被诸多国外糜掷者接纳。”

广汉市骏马金属成品厂是一家坐褥暖锅锅具的“老字号”，本年链博会上，该公司司理李昕宇摆出了多款带有中国文化元素的暖锅锅具，其中有印着川剧脸谱的珐琅脸谱锅，带有神龙腾云驾雾立像的铜锅，以及效法三星堆“陶三足炊器”的单东说念主珐琅小锅。“暖锅店开到那里，咱们的锅就跟到那里。”李昕宇说，此前一位迪拜侨商在广汉为我方的暖锅店采购食材和锅具，一眼看中“三星堆锅”，“工场正在赶制这笔订单，翌日在迪拜，用‘三星堆锅’吃四川暖锅，将别有一番风范。”(完)